判断题 由于大厅是饭店最繁忙的区域，所以大厅堂内地面的清洁通常在白天进行。

判断题 为了体现工作效率，组织合理，小型酒店客房部分为经理、主管、员工三层就行了。

判断题 服务员发型美观大方，经常核理，男服务员角不过耳，后不过领。女服务员如留长发，需用彩色发结束起，不得加其他头饰。