单项选择题
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。
A.抑制微生物的生长 B.改善果汁风味 C.抑制果汁的褐变 D.提高果汁出汁率
单项选择题 以下（）情况发生时必须对控制措施组合实施确认。
单项选择题 下列哪些图表属于GB／T22000—2006标准中所指的流程图（）。
单项选择题 控制措施的选择和评估可不考虑（）。
