单项选择题 和制硬面团的技术关键是（）

判断题 擦拭凹凸不平的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。

判断题 玻璃窗上的鸟粪，可用柠檬切片擦抹；窗户上有油渍时，可用蘸醋的布擦抹。