单项选择题
在制作腊味萝卜糕时,一般将白萝卜切成()备用。
A.蓉状B.小粒C.丝状D.块状
单项选择题 蒸制面点时,应将生坯按一定的间距整齐地摆入垫有()的蒸屉内。
单项选择题 以下点心制品成型使用“拨”技法的是()。
单项选择题 混酥类点心的特点是()。