判断题 芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。

判断题 马铃薯的食用器官是根。

判断题 豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。