多项选择题
筛选啤酒大麦品种时，应该考虑的指标为（）
A.麦粒千粒重B.大麦夹杂和破损率C.蛋白质含量D.水分含量E.饱满率
单项选择题 在麦汁制备过程中，能大幅度降低DMS的工序为（）
单项选择题 德国《纯酿法》允许使用，用于调节醒液田值的物质为（）
单项选择题 下列选项中，可以反映出β-葡聚糖含量的指标为（）。
