判断题 宝茸果泥以独特急速冷冻保存，果泥的水份、糖份完整的保存，不产生结晶、黏稠，并保存果越好。

判断题 宝茸果泥有加糖的果泥成分，会添加细砂糖来保持质量的稳定。

判断题 宝茸果泥比较酸的果泥制作慕斯需要破坏酸，最好的方式是加热，煮越久破坏酸效果越好。