单项选择题
进行()菜肴服务时,应采用“碎步”步伐。
A.菌菇老鸭汤B.红烧肉C.水晶虾仁D.盐水鸭
单项选择题 有汽类酒的最佳饮用温度为()℃。
单项选择题 给菜肴命名能起到十分重要的作用,归纳起来不属于其作用的是它()。
单项选择题 为顾客点菜时,不应该()。