多项选择题
西餐宴会上汤时如用双耳汤碗,摆放时()把汤上到宾客面前。
A.应使双耳成前后位置B.应使双耳成左右位置C.从客人左边D.从客人右边E.用右手
多项选择题 西餐席间服务员撤盘时()
多项选择题 俄式服务中服务员的(),讲究优美文雅的风度。
多项选择题 法式服务属贵族服务,是西餐中()的一种服务方式。