问答题
简述炒胚的目的。
①加热水使料胚达到最适宜压榨温度水分 ②使料胚具有适宜的塑料弹性 ③使料胚达到很好的一致性
问答题 如何蒸胚?
问答题 简述振动筛的结构。
问答题 简述油料预处理的方法和要求。