问答题
酒曲生产原料有哪些,它们分别用于生产哪种酒曲?
小麦、大麦、豌豆——大曲;大米——小曲;麸皮——麸曲
问答题 白酒主有哪几种主要香型,及其各自代表的著名品牌。
问答题 泡沫的控制有哪些方法。
问答题 泡沫对发酵的影响。