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中餐厅服务

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判断题

冷盘可在宴会开席前15分钟上好,30分钟之内上热菜。

【参考答案】

错误

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判断题 上菜时,服务员将菜肴放在托盘内端托至餐桌前,左手托托盘,左脚跨前踏在两椅之间,侧身用右手上菜。

判断题 中餐上菜可以在副主人的右侧进行。

单项选择题 最好不要从()的身边上菜。

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