单项选择题
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂 B.抗生物素 C.皂苷 D.植酸 E.植物红细胞凝集素
单项选择题 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
单项选择题 谷类提供的维生素有（）
单项选择题 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）
