判断题 食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。

判断题 诚实守信是食品消费者履行社会责任、保障食品生产质量安全的基础。

判断题 病毒对食品安全的危害性不如细菌那么普遍。