单项选择题 （）是餐厅菜单的主角，没有它们，就可能无法很好地突出餐饮特色和餐饮档次。

单项选择题 一般情况下，单页菜单的（）最受客人注意，因此在编制菜单时，应设法把那些重点推销的菜品安排在最显眼的位置。

单项选择题 使用（）的餐厅一般要求就餐客人人数较多而且经常流动，这种菜单对于用餐者相对稳定的餐厅则不适用。