单项选择题
排类混酥和（）的制作工艺流程相近，只是因为造型不同而在名称上有所区分。
A.混酥类饼干B.派类混酥C.塔类混酥D.干果类混酥
单项选择题 咸曲奇生坯制作时黄油的烘焙百分比为（）。
单项选择题 关于明胶说法错误的是（）。
单项选择题 以下是果冻中琼脂的使用方法，错误的是（）。
