判断题 盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。

判断题 食用鱼胆是会中毒的。

判断题 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。