单项选择题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

单项选择题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。

多项选择题 食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。