单项选择题 热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（）。

单项选择题 从成熟方法的角度说，烹是一种（）的烹调方法。

单项选择题 烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。