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四级公共营养师(综合练习)

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单项选择题

共用题干题2017年,欧洲发生“氟虫腈污染鸡蛋事件”。起因是比利时食品安全监管机构发现从荷兰进口的鸡蛋中杀虫剂氟虫腈成分超标,此事件波及45个国家,包括欧盟26国、美国、俄罗斯、南非、土耳其等。此次事件导致数百万鸡蛋下架,数十万只母鸡被宰杀,数百家家禽养殖场被关闭。

若采用该体系,下列工作内容中,不属于该体系的是()

A.严格监测终产品质量
B.确定关键限值
C.建立纠偏措施
D.确定关键控制点

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单项选择题 为了避免鸡蛋的兽药残留,某养鸡场欲建立预防性食品安全监管体系,下列体系中,可以选择的有()

单项选择题 下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是()①蛋糕②肉松③布丁④沙拉酱⑤冰淇淋

单项选择题 下列对该患者的饮食建议中,错误的是()

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