填空题 （）是指饭店遵循与过去相同的战略目标，保持一贯的成长速度，同时不改变基本产品或经营范围的经营战略。

填空题 饭店管理环境由两大部分组成，即（）和（）。

填空题 我国饭店的组织形式目前较多的是采用（）