单项选择题
中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。
A.餐位的多少和经营菜肴的特点 B.餐位的多少和洗碗间的面积 C.经营菜品的特点和餐厅布局 D.餐具柜的多少和经营菜肴的特点
单项选择题 在客人的烟灰缸中不得超过（）个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。
单项选择题 客人看菜单时，是非常好的（），服务员应与客人进行关于菜单内容的必要沟通。
单项选择题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
