判断题 啤酒发酵就是糖分在酵母的作用下产生乙醇和氧气的过程。（）

判断题 啤酒花是啤酒的灵魂，世界上优质的啤酒花和葡萄酒产区类似，主要分布在南北纬度35度-55度之间。（）

判断题 一般来说，啤酒中大部分物质是水，现代科学证明软水适合酿造浅色啤酒，如比尔森啤酒。（）