单项选择题
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
A.果糖 B.木聚糖 C.乳糖 D.核糖 E.麦芽糖
单项选择题 蛋白质的互补作用是指（）
单项选择题 计算氮平衡时，排出氮不包括（）
单项选择题 评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）
