单项选择题 在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。

单项选择题 一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

单项选择题 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。