问答题
电渗析法处理水时，电渗析器运行中，浓水室一侧的阴膜和阳膜面上会出现沉淀结垢。常采用哪些方法消除沉淀的产生？
（1）倒换电极。定期倒换电极的极性，即运行一定时间后把阴极改为阳极，阳极改为阴极。由于电场方向改变，可使已生成的沉淀消除......
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判断题 烟酰胺使肉呈红色，并有促进发色、防止褪色的作用。（）
判断题 僵直阶段的肉最显著的变化就是肌肉柔软，硬度增加，嫩度降低。（）
判断题 宰后牛胴体用电直接刺激可以改善肉的嫩度（）
