单项选择题 浇注挞水时，应浇注至离挞皮边缘（）cm处。

单项选择题 用不锈钢格子储存蘸好酱的腿肉，一个1/6钢格最多放（）片，1/4最多放（）片。

单项选择题 新奥良烤腿肉蘸酱是每次最多（）片，蘸好酱的腿肉夹出，贴着容壁，左右各抖动（）次。