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评茶员考试

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填空题

乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、()。

【参考答案】

火香型

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填空题 信阳毛尖之外形形态特征为()、多白毫。

填空题 武夷岩茶(大红袍)的品质特征为外形();内质香气馥郁隽永,胜似兰花而深沉持久,具特殊的“岩韵”,滋味厚醇回甘,润滑爽口,汤色橙红,叶底“绿叶红镶边”。

填空题 茶树鲜叶中水分占()%左右。

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