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西式面点师理论(高级)

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单项选择题

夹心巧克力()类,其特点是组织坚脆,形态多样,风味独特。

A.乳制
B.糖制
C.果酱
D.酒心

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单项选择题 彩色巧克力的制作是以()巧克力为基料。

单项选择题 ()巧克力有助于增强脑功能,尤其是帮助大脑集中注意力。

单项选择题 ()巧克力的味道更清淡、更甜蜜,也不会有油腻的口感。

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