填空题 餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。

填空题 服务员站立时，两手背后交叉或（）（男服务员）或（）（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光（），两脚（），中间有一拳相。

填空题 服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。