单项选择题 蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）。

单项选择题 在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。

单项选择题 （）以植物花部器官作为主要食用部位。