判断题 烟酸、烟酰胺广泛存在于食物中，动物性食品中主要存在烟酸，植物性食品中主要存在烟酰胺。

判断题 锌缺乏会造成生长发育缓慢，伤口不愈，味觉障碍等现象。

判断题 碘的生理功能主要通过甲状腺素的生理作用表现。