填空题
溶剂萃取法按照提取物质的不同一般分为（）萃取和（）萃取、超临界流体萃取。
固液；液液
填空题 风味物质的提取方法包括：（），（），（）。
填空题 通常在食品中谈到的风味，主要指的是（）和（）。
名词解释 阻碍作用
