名词解释
耐热曲线
以D值为纵坐标上，温度为横坐标做出的曲线称为某种已知微生物菌群的耐热曲线。
名词解释 D值
问答题 从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？
问答题 分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
