多项选择题
热菜烹调工艺中，拍粉拖蛋糊能使菜品具有（）的特色。
A.酥B.软C.脆D.香E.黏
多项选择题 餐饮展台对企业具有以下作用（）。
多项选择题 餐饮展台的基本台型有（）。
多项选择题 长方形餐饮展台的布局一般有两种，包括（）。
