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HACCP危害分析与关键控制点

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填空题

每100克沥干菇及相应的汤汁中,平均不超过()个蛆及75个螨

【参考答案】

20

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填空题 采菇工器具如硬质塑料桶、普通塑料小筐、不生锈小刀等在使用前应清水冲洗,再用开水或含()余氯的水浸泡消毒,沥干。

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