单项选择题
下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
A、适中 B、短 C、长 D、不确定
单项选择题 构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。
单项选择题 构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）
单项选择题 在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）
