判断题 茄子的成熟期不同，贮藏的适温和冷害临界温度也不同，但食用品质是相同的。

判断题 青椒贮藏中的主要问题是失水萎蔫，腐烂以及后熟变红造成损耗或品质下降。

判断题 芫荽适宜的贮藏温度是0℃左右，相对湿度为90—95%，不能进行气调。