问答题
高温堆积的目的是什么？如何进行更好的堆积？
在高温堆积过程中，富集了大量酵母菌等微生物，为窖内发酵提供充分条件。此时葡萄糖主要进行有氧分解代谢，为微生物提供细胞生长......
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问答题 水在酿酒生产中对酒质有什么影响？
问答题 起堆操作要求是什么？
问答题 下、造沙为什么要用量水？
