多项选择题
下列对维生素C描述正确的有（）
A.维生素C是一种脂溶性维生素 B.维生素C是最不稳定的维生素 C.L-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸 D.维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成
多项选择题 下列属于单细胞蛋白的有（）
多项选择题 下列属于硬蛋白的有（）
多项选择题 下列对氨基酸受氧化程度描述正确的有（）
