判断题 冷冻牛肉中结合水的基本特点；与血液结合成稳定结构、耐低温冷冻、呈现出鲜艳的红色。

判断题 软化栽培的菊苣形体为椭圆形、淡黄色、叶呈荷花瓣状、单体质量为500g。

判断题 鲁西黄牛的形态特征是牛角粗短、瘤状尖峰、垂肉发达、体形较大。