单项选择题 上层发酵酵母与下层发酵酵母本质上是因为（）而作出区分。

单项选择题 酿造过程中加入啤酒花会让啤酒质量提升的最主要原因是（）

单项选择题 目前为止发现的最早有关啤酒制作方法的文献是出自（）之手。