单项选择题
清香型白酒工艺的特点是（）。
A、高温堆积 B、混蒸混烧 C、清蒸清烧 D、清蒸混烧
单项选择题 企业应根据产品、工艺特点，按照规定及食品质量安全要求，确定，制定工艺作业指导书，并实施控制要求，作好记录。（）
单项选择题 白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）
单项选择题 浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
