单项选择题 西餐宴会选用（）时，注意其横向长度比竖向长度短一些。

单项选择题 自助餐台摆放时，一般（）放于自助餐台最前端（即靠近入口处的一端），注意叠放要整齐，不可堆放太高，以免倒塌。

单项选择题 高档自助餐客人吃完食品和甜品，服务人员要询问客人是否需要（），然后为客人提供。