问答题
从电磁特性角度，解释微波杀菌机理。
微波杀菌的机理可用热效应和非热效应来解释。热效应是指食品中的水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物等都属于电介质，具有吸收微波的......
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问答题 简述分子极化的微观机制。
问答题 静电场处理的原理是什么？
问答题 简述巧克力与可可脂的测定方法。
