判断题
大部分果蔬、豆类属酸性食品,因其中有机酸种类多,含量高。
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判断题 盐中加Se是为了抗甲状腺肿等病症。
判断题 Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。
判断题 血红蛋白,肌红蛋白中的Fe2+易被人体吸收。