单项选择题
值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务 B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务 C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务 D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
单项选择题 客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。
单项选择题 餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
单项选择题 电话接听在铃声响（）之内接电话。
