问答题
简述护色剂的作用。
（1）使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善，使制品具有良好的感官特征。 （2）抑菌作用。 （3）增强风味作用。
问答题 简述TBHQ的使用注意事项。
问答题 简述TBHQ（特丁基对苯二酚）的使用范围。
问答题 简述BHT的注意事项。
