判断题
亚油酸也叫9,12-十八碳二烯酸。
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判断题 巧克力起霜是由于其中的可可脂晶型的转变造成的。
判断题 油脂具有同质多晶现象。
判断题 铜离子和铁离子都是油脂氧化过程的催化剂。