单项选择题 一种液体以细小液滴的形式分散在另一种互不相溶的液体中能得到稳定的分散体系，形成这种分散体系的作用叫做（）。

单项选择题 乳状液一般分为2类，即（）。

单项选择题 活性剂在界面上的浓度（）相内部的浓度，这种表面活性剂浓集的现象叫做活性剂在界面上的吸附。